
МНОГОНАЦИОНАЛЬНАЯ РОССИЯ

Калитка – это традиционная карельская выпечка с разнообразными начинками.

Каждая карельская хозяйка знает: «кalittoa kyzyy kaheksoa» – калитка просит восьмёрки. Это мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка. Самая традиционная начинка – каша, творог, картофель.
Что попробовать в регионах России:
Бурятия. Буузы и зутран сай
Татарстан. Чак-чак и эчпочмак
Башкортостан. Баурсак и бешбармак
Марий Эл. Подкоголи и коман мелна
Мордовия. Овтонь лапат и селянка
Удмуртия. Перепечи и кожыпог
Чувашия. Чыкыт и хуплу
Дагестан. Урбеч и хинкал
Карелия. Калитки и каларуока
Архангельская область. Козули и кофе по-мезенски
Адыгея. Гуубат и дэшхолэпс
Чечня. Чепалгаш и холтмаш
Северная Осетия — Алания. Осетинские пироги и лывжа
Сибирь. Суточные щи и строганина
Урал. Посикунчики и озёрник